L'entretien porte avant tout sur les experiences précédentes et la motivation essentiellement, afin de voir si l'environnement de la restauration nous est familier. Quelques questions sur la personnalités et sur le parcours précédent. La dernière partie de l'entretien porte sur la culture d'entreprise, où l'employeur nous explique globalement l'environnement de travail (agréable) dans lequel nous allons travailler.