TipToque Snapshot
Tiptoque est un collectif de Chefs créé en 2015 par Marie Giordano, Thomas Bouvier et Edwy Rousseau. Avec comme objectif principal de permettre à des Chefs étoilés et bistronomiques parisiens de continuer à servir leur clientèle corporate lorsqu'elle ne peut pas venir au restaurant. En leur livrant des plateaux repas cuisinés le matin même, dans les cuisines de leurs restaurants, les chefs continuent à défendre leurs valeurs et leur savoir-faire, et leur clientèle corporate continue de valoriser la cuisine, pas l'usine.