Participar de uma grande empresa gastronômica, fazer parte de uma franquia e entender os processos internos de gestão: financeiros, rh, padronizações, treinamentos..
Cons
Falta de cuidado com a gestão de pessoas. Restaurantes são ambientes internamente estressantes, é necessário atenção aos colaboradores para que juntos consigam alinhar uma boa entrega de serviço ao cliente